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Massa Básica de Panqueca

5 de novembro de 2011 | Por Patty Martins | Aprendendo a Cozinhar, Faça Você Mesma (DIY), Receita Doce, Receita Salgada |

Eu gosto muito de panqueca, de fazer e de comer. Não acho um bicho de sete cabeças fazer panquecas, até já falei aqui de outras vezes, acho até muito simples se você fizer como eu vou falar aqui.

Eu, muitas vezes, deixo um refratário com panqueca recheada somente para gratinar no dia seguinte e esta vai ser a nossa refeição. Normalmente faço isto de sábado para domingo. Deixo tudo preparado no sábado e no domingo, só coloco o refratário no forno. Foi o que fiz hoje.

Eu também deixo uma massa batida e pronta na geladeira e quando quero vou lá e faço uma panqueca. Normalmente faço no café da manhã para comer com mel ou geleia.

Veja como eu fiz:

Massa Básica de Panqueca

Clique na foto para ver maior

Ingredientes

1 copo de leite (copo de 250 ml)

1 copo de farinha de trigo (o mesmo copo só que não encha até em cima)

2 ovos

1 colher (de chá) de sal

Óleo para untar a frigideira

Material necessário

Liquidificador

Concha

Escumadeira de plástico ou de silicone

Frigideira com antiaderente

Modo de fazer a massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea.

Modo de fazer os discos de panqueca: Unte a frigideira levemente com óleo e leve ao fogo para aquecer. Pegue a massa com uma concha e despeje na frigideira aquecida. Vá virando a frigideira até a massa cobrir todo o fundo. Não se preocupe se a primeira panqueca não der certo, isto é muito comum de acontecer. Depois que o fundo tiver todo coberto de massa, espere até a massa secar (como na foto 4). Com o auxílio da escumadeira vá soltando as beiradas da massa. Assim que der você enfia a escumadeira por baixo da panqueca e vira. Deixe mais um minutinho e está pronta. Retire com a escumadeira e vá colocando em um prato para usar depois.

Pode ir colocando uma em cima da outra. Não se preocupe, pois elas não grudam. Você pode usar logo em seguida os discos de panqueca ou pode cobrir com um filme plástico e levar para a geladeira.

Muito fácil, né?

Depois vou aproveitar estes discos de panqueca e fazer um outro post dando algumas ideias de como dobrar panquecas.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2011/11/massa-basica-de-panqueca/#ixzz1w6J0hVaZ

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sexta-feira, 7 de maio de 2010

PAP Tulipa (origami em tecido)

Para as curiosas e interessadas em fazer vasinhos de Tulipa, estou postando esse PAP para vocês (e para todas as alunas da Loja Tear, tb), Beijos e boas dobraduras.

Cortar um quadrado de 15 x 15 cm e começar a dobradura pelo avesso do tecido;

Dobrar primeiro em triângulo, com a parte aberta para cima; 

Dobrar nos dois sentidos e quando se abrir o tecido, vc vai ver as dobrars (em cruz ou em X) 

Agora com o tecido virado para o lado direito (com estampa para cima), dobrar novamente, só que na posição horizontal e depois vertical;

Quando se abre o tecido, pelo avesso se observar vincos na horizontal, vertical e diagonais; 

Com a estampa para cima, o tecido parece começar a ter um formato de estrela/pirâmide; 

Dobrando, o tecido forma a pirâmide, com a parte de baixo aberta; 

Pega a ponta da direita do triângulo e leva até a marca do meio; 

A mesma dobra faz do lado esquerdo; 

Repete as dobras na parte de trás do tecido que antes tb tinha o formato de pirâmide; 

Com a parte aberta virada para vc, vire a ponta do tecido do lado esquerdo para o direito (como se estivesse folheando a página de um livro); 

Você vai obter a mesma forma anterior, só que sem as aberturas no meio, e com apenas um vinco no tecido; 

Puxe a ponta da esquerda para a direita, até a marca do vinco central; 

Abra um pouco essa aba que formou; 

Agora, com o lado direito encaixe na aba formada na esquerda;

Você vai chegar nesse formato; 

O mesmo formato é feito na parte de trás tb; 

Com a parte aberta para cima dê um pequeno amasso nas laterais para que comece a se formar a flor; 

Esse é o formato desejado; 

Esta é a vista debaixo da flor.  Enfie os dedos nesse buracos formados e segure para não desmontar a flor; 

Com a ponta do dedo abaixe o fundo da flor; 

Este a formato que se forma depois que se dá uma amassada no fundo da flor; 

Esta é a Tulipa quase pronta, pois agora vamos começar a abrir as folhas; 

Comece a abrir as pétalas, sempre a partir daquela que fica por cima de outra; 

Esta é a Tulipa com as folhas abertas; 

Esta é a Tulipa pronta, sendo que o caule pode ser um palito de churrasco encapado com fita floral, ou mesmo um arame 18, ou um lápis para se dar como lembrancinha.